le chocolat

cette information est de fin 2007 mais elle est toujours d'actualité.
Il y a les accros au noir et ceux qui le préfère au lait, et enfin il y a ceux qui se prétendent puristes, c’est-à-dire capable de détecter l’ajout de graisse autre que celle du beurre de cacao !
En fait, le goût d’un chocolat est spécifique à une marque, donc à une recette. La composition joue un rôle mais la fabrication également…

voir la vidéo qui en parle :

http://telematin.france2.fr/index-fr.php?page=video&id_article=6987